Teses dirixidas (8) Teses que dirixiron as persoas membros do grupo

2024

  1. Desarrollo de películas compuestas respetuosas con el medio ambiente a base de quitosano

    Flórez Mora, María

    Dirixida por MANUEL VAZQUEZ VAZQUEZ y PATRICIA CAZON DIAZ

2023

  1. Evaluación de ovoproductos mediante espectroscopía, centrifugación y filtración de flujo tangencial aplicando inteligencia artificial

    Puertas Hernando, Gema Manuela

    Dirixida por MANUEL VAZQUEZ VAZQUEZ

2021

  1. Pescado congelado: desarrollo y aplicación del método del índice de calidad (qim) a diferentes especies y estudio de los hábitos de compra y consumo

    López García, María del Mar

    Dirixida por MARIA ANGELES ROMERO RODRIGUEZ, LUIS ALBERTO RAMIL NOVO y MARIA LOURDES VAZQUEZ ODERIZ

2020

  1. Aplicación de transglutaminasa en la optimización de productos lácteos. Evaluación físico-química y sensorial

    García Gómez, María Belén

    Dirixida por MARIA ANGELES ROMERO RODRIGUEZ y MARIA LOURDES VAZQUEZ ODERIZ
  2. Development of environmentally friendly composite films based on cellulose

    Cazón Díaz, Patricia

    Dirixida por MANUEL VAZQUEZ VAZQUEZ

2018

  1. Caracterización y diferenciación de cafés mediante análisis sensorial

    Partida Sedas, José Gervasio

    Dirixida por MARIA LOURDES VAZQUEZ ODERIZ y MARIA ANGELES ROMERO RODRIGUEZ

2014

  1. Desarrollo de métodos rápidos basados en espectroscopía UV/VIS/NIR para el análisis de vinos

    Martelo Vidal, María José

    Dirixida por MANUEL VAZQUEZ VAZQUEZ

2013

  1. Desarrollo de un nuevo procedimiento para la obtención de un aditivo alimentario que contiene transglutaminasa microbiana a partir de residuos de la industria agroalimentaria

    Guerra Rodríguez, Maria Esther

    Dirixida por MANUEL VAZQUEZ VAZQUEZ