Publications by the researcher in collaboration with OLGA DIAZ RUBIO (6)

2024

  1. Autochthonous Wheat Grown in Organic and Conventional Systems: Nutritional Quality of Flour and Bread

    Foods, Vol. 13, Núm. 7

  2. Chemometric characterization of the fatty acid and trace element profiles of organic and conventional Galician cheeses

    Applied Food Research, Vol. 4, Núm. 2

  3. Impact of organic and conventional farming practices on the multidimensional characteristics of flour and indirectly on bread

    LWT, Vol. 209

2022

  1. Control das fariñas obtidas de trigo " Caaveiro " ecolóxico e convencional

    Dende a produción á panificación do trigo galego 'Caaveiro' en cultivo ecolóxico vs. convencional (Instituto de Biodiversidade Agraria e Desenvolvimento Rural (IBADER)), pp. 75-92

  2. Control dos pans obtidos a partir de fariña ‘Caaveiro’ producida en ecolóxico e convencional

    Dende a produción á panificación do trigo galego 'Caaveiro' en cultivo ecolóxico vs. convencional (Instituto de Biodiversidade Agraria e Desenvolvimento Rural (IBADER)), pp. 93-106

2019

  1. Influencia en la canal y carne de la inclusión de bagazo de cerveza en la alimentación del cerdo celta

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019