Fachbereich: Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía

Fakultät: Facultade de Farmacia

Institut: Instituto de Materiais

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: Investigación, Desenvolvemento e Avaliación da Seguridade Química de Alimentos e de Materiais de Contacto Alimentario

Email: ana.rodriguez.bernaldo@usc.es

Doktorin von der Universidade de Santiago de Compostela mit der Dissertation Estudio de la composición del erizo de mar Paracentrotus Lividus Lmk., modificaciones durante el proceso de enlatado 2001. unter der Leitung von Dr. Julia López Hernández, Dr. Jesús Simal Lozano.