Departamento: Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología

Facultad: Facultad de Veterinaria

Agrupación estratégica de I+D+i: Agrupación Estratégica en Gestión y Producción sostenible de Biorrecursos (BioReDes)

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Higiene, Inspección y Control de Alimentos

Email: josemanuel.miranda@usc.es

Doctor por la Universidade de Santiago de Compostela con la tesis Tratamientos antimicrobianos en medicina veterinaria, efectos sobre la microbiota intestinal de pollos y su repercusión en carnes de producción convencional y ecológica 2007. Dirigida por Dr. Alberto Cepeda Sáez, Dr. Carlos Manuel Franco Abuín, Dra. Beatriz Isabel Vázquez Belda.