Tratamientos antimicrobianos en medicina veterinaria,efectos sobre la microbiota intestinal de pollos y su repercusión en carnes de producción convencional y ecológica
- Alberto Cepeda Sáez Director
- Carlos Manuel Franco Abuín Co-director
- Beatriz Isabel Vázquez Belda Director
Universidade de defensa: Universidade de Santiago de Compostela
Fecha de defensa: 30 de xullo de 2007
- Lucas José Domínguez Rodríguez Presidente/a
- Jorge Barros Vázquez Secretario/a
- Agustin Ariño Moneva Vogal
- María del Rosario Martín de Santos Vogal
- María del Camino García Fernández Vogal
Tipo: Tese
Resumo
En esta tesis se aborda el estudio dela presencia de resistencias bacterianas a determinados grupos de antimicrobianos. Para abordar este problema, primero se ha procedido a la administración de un tratamiento terapéutico en animales de granja. Los antimicronianos elegidos pertenecen a cada una de las tres familias más utilizadas en avicultura: quinolonas, tetraciclinas y sulfamidas. Complementariamente se ha realizado un muestreo de alimentos de origen animal (carne de pollo y cerdo) procedentes de sistemas de producción ecológica y convencional en diferentes establecimientos de venta al público. Estas muestras fueron analizadas en lo referente al grado de contaminación por diversas poblaciones bacterianas. Paralelamente se estudió el grado de resistencia de las bacterias aisladas, a un amplio grupo de antimicrobianos. Como parte de este trabajo de investigación, se ha llevado a cabo una evaluación independiente de un nuevo medio cromogénico selectivo para el cultivo de Enterococcus spp. (Chromocult enterococci agar) utilizando para ello muestras de heces de pollo con una contaminación presuntamente elevada.