Departamento: Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía

Facultad: Facultade de Ciencias

Instituto: Instituto de Investigación en ´Saúde Global e Desenvolvemento Sostible (iTERRA)

Agrupación estratéxica de I+D+i: Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)

Universidad: Universidade de Santiago de Compostela

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: LHICA-USC Hixiene, Inspección e Control de Alimentos

Correo: cristina.fente@usc.es

Doutora pola Universidade de Santiago de Compostela coa tese Estudio de la contaminación fúngica en quesos gallegos de pasta blanda 1994. Dirixida por Dr. Alberto Cepeda Sáez.