Institut: Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía

Fakultät: Facultade de Ciencias

Institut: Instituto de Investigación en ´Saúde Global e Desenvolvemento Sostible (iTERRA)

Strategische Gruppierung von I+D+i: Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)

Universidad: Universidade de Santiago de Compostela

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: LHICA-USC Hixiene, Inspección e Control de Alimentos

Email: cristina.fente@usc.es

Doktorin von der Universidade de Santiago de Compostela mit der Dissertation Estudio de la contaminación fúngica en quesos gallegos de pasta blanda 1994. unter der Leitung von Dr. Alberto Cepeda Sáez.