Departamento: Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología

Facultad: Facultad de Ciencias

Agrupación estratégica de I+D+i: Agrupación Estratégica en Gestión y Producción sostenible de Biorrecursos (BioReDes)

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Higiene, Inspección y Control de Alimentos

Email: cristina.fente@usc.es

Doctora por la Universidade de Santiago de Compostela con la tesis Estudio de la contaminación fúngica en quesos gallegos de pasta blanda 1994. Dirigida por Dr. Alberto Cepeda Sáez.