Departamento: Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía

Facultade: Facultade de Veterinaria

Agrupación estratéxica de I+D+i: Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Hixiene, Inspección e Control de Alimentos

Correo el.: cristina.fente@usc.es

Doutora pola Universidade de Santiago de Compostela coa tese Estudio de la contaminación fúngica en quesos gallegos de pasta blanda 1994. Dirixida por Dr. Alberto Cepeda Sáez.