Sheep’s and goat’s frozen yoghurts produced with ultrafiltrated whey concentrates

  1. Marnotes, N.G.
  2. Pires, A.F.
  3. Díaz, O.
  4. Cobos, A.
  5. Pereira, C.D.
Revista:
Applied Sciences (Switzerland)

ISSN: 2076-3417

Ano de publicación: 2021

Volume: 11

Número: 14

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/APP11146568 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus