Departamento: Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía

Facultade: Facultade de Ciencias

Agrupación estratéxica de I+D+i: Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Produción, Calidade e Tecnoloxía do Leite e Outros Alimentos

Correo el.: angel.cobos@usc.es

Doutor pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Influencia de la dieta en la composición lipídica de la carne de conejo 1994. Dirixida por Dr/a. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr/a. Juan Antonio Ordóñez Pereda.