A screening method for the determination of ascorbic acid in fruit juices and soft drinks

  1. de Quirós, A.R.-B.
  2. Fernández-Arias, M.
  3. López-Hernández, J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2009

Volume: 116

Número: 2

Páxinas: 509-512

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.03.013 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus