Microbiological analysis and sensory evaluation of a Spanish barbecue sauce

  1. Fernández-Fernádez, E.
  2. Vázquez-Odériz, M.L.
  3. Romero-Rodríguez, M.A.
  4. Garrido, J.
  5. Araujo, M.
  6. Sueiro, R.A.
Revista:
Deutsche Lebensmittel-Rundschau

ISSN: 0012-0413

Ano de publicación: 1999

Volume: 95

Número: 4

Páxinas: 144-146

Tipo: Artigo

GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus