Publicacións en colaboración con investigadores/as de Universidade do Minho (41)

2019

  1. Evaluation of the prebiotic galacto-oligosaccharides addition in the traditional Portuguese cake “bolo-de-arroz”

    XXV Encontro Galego-Portugués de Química: 20 al 22 de noviembre de 2019, Edificio Cinc. Ciudad de la Cultura. Santiago de Compostela-Galicia (España). Libro de resúmenes

  2. Omega-3 and Polyunsaturated Fatty Acids-Enriched Hamburgers Using Sterol-Based Oleogels

    European Journal of Lipid Science and Technology, Vol. 121, Núm. 11