Omega-3 and Polyunsaturated Fatty Acids-Enriched Hamburgers Using Sterol-Based Oleogels

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Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Ano de publicación: 2019

Volume: 121

Número: 11

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/EJLT.201900111 GOOGLE SCHOLAR
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