Departamento: Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología

Facultad: Facultad de Veterinaria

Agrupación estratégica de I+D+i: Agrupación Estratégica en Gestión y Producción sostenible de Biorrecursos (BioReDes)

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Higiene, Inspección y Control de Alimentos

Email: beatriz.vazquez@usc.es

Doctora por la Universidade de Santiago de Compostela con la tesis Producción de micotoxinas de hongos aislados en quesos gallegos de pasta blanda desarrollo de nuevas técnicas de análisis 1996. Dirigida por Dr. Alberto Cepeda Sáez, Dra. Cristina A. Fente Sampayo, Dr. Carlos Manuel Franco Abuín.