Department: Department of Analytical Chemistry, Nutrition and Bromatology

Faculty: Faculty of Veterinary Science

Strategic R&D&I cluster: Agrupación Estratégica en Gestión y Producción sostenible de Biorrecursos (BioReDes)

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Food Safety laboratory

Email: beatriz.vazquez@usc.es

Doctor by the Universidade de Santiago de Compostela with the thesis Producción de micotoxinas de hongos aislados en quesos gallegos de pasta blanda desarrollo de nuevas técnicas de análisis 1996. Supervised by Dr. Alberto Cepeda Sáez, Dr. Cristina A. Fente Sampayo, Dr. Carlos Manuel Franco Abuín.