Publicacións (29) Publicacións de Mª DE LA CRUZ PASCUAL LOPEZ

2003

  1. Contaminación abiótica producida por el vertido del Prestige y su impacto en los productos de la pesca

    El impacto del Prestige : análisis y evaluación de los daños causados por el accidente del Prestige y dispositivos para la regeneración medioambiental y recuperación económica de Galicia (Fundación Pedro Barrié de la Maza), pp. 245-304

2002

  1. Evaluación del clima en la producción trufera (trufa negra: Tuber Melanosporum VITT.) del alto Tajo (Guadalajara y Cuenca)

    Revista forestal española: RFE, Núm. 31, pp. 23-29

  2. La explotación de los recursos zoológicos: el medio marino

    Galicia: Naturaleza (Hércules de Ediciones), pp. 430-495

2000

  1. Chymotrypsin and general proteolytic activities in muscle of Engraulis encrasicolus and Engraulis anchoita during the ripening process

    European Food Research and Technology, Vol. 210, Núm. 6, pp. 414-418

1999

  1. Biochemical changes in freshwater rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during chilled storage

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 79, Núm. 11, pp. 1473-1480

1996

  1. Análisis sensorial descriptivo del anchoado del boquerón

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 274, pp. 73-80

  2. Estudio comparativo de aminas durante el deterioro de túnidos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 278, pp. 121-124

  3. Evolución de los productos de degradación del ATP durante el proceso de elaboración de conservas de sardina

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 274, pp. 81-86

1995

  1. Composición química y valor nutritivo de los ensilados de pescado en dietas destinadas a la acuicultura

    Acuicultura mariña en Galicia: 2ª Xornadas de Medio Marino e Acuicultura, Sada, novembro-92, febreiro-93

1993

  1. Análisis sensorial, variaciones en la composición y evolución de compuestos nitrogenados durante la elaboración de conservas de atún

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 248, pp. 49-54

  2. Evolución de los ácidos grasos de Sardina pilchardus (W.) a lo largo del proceso de anchoado

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 239, pp. 77-80

1992

  1. Estudio comparativo de dos ensilados microbianos de pescado

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 235, pp. 59-63

  2. Evaluación del ciclo reproductor de Ruditapes philippinarum y Tapes decussatus en la Río de Muros- Noya

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 236, pp. 37-44

1991

  1. Efecto de la adición de desechos de frutas tropicales sobre la velocidad de producción de ensilado microbiano de pescado

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 219, pp. 99-108

  2. Elaboración de ensilados biológicos de pescado en Venezuela y España

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 221, pp. 43-49

  3. Evaluación sensorial y química de la sardina (sardina pilchardus, Walb.) almacenada en hielo y cámara fría

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 219, pp. 87-92

1990

  1. Incidencia del mytilicola intestinalis sobre el contenido en carotenos del mejillón cultivado

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 209, pp. 41-43

1987

  1. Clasificación del desarrollo gonadal del mejillón mediante técnicas morfométricas

    Actas del II Congreso Nacional de Acuicultura : Santiago de Compostela, 1-4 diciembre 1987

  2. Estudio parasitológico del mejillón de batea

    Actas del II Congreso Nacional de Acuicultura : Santiago de Compostela, 1-4 diciembre 1987

  3. Influencia del Cd, Cu, Fe, Pb y Zn sobre el ciclo gonadal del mejillón gallego

    Actas del II Congreso Nacional de Acuicultura : Santiago de Compostela, 1-4 diciembre 1987