ELENA
FREIRE PAZ
Profesora contratada doutora
Publicacións (30) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a
2023
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Eating and thinking at the same time: food consumption and sustainability in Lugo (Galicia, Spain)
Food, Gastronomy, Sustainability, and Social and Cultural Development: Cross-Disciplinary Perspectives (Elsevier), pp. 215-237
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Fabular la abundancia y desmemoriar el hambre. Relatos para los tiempos sin pan en Galicia
Vidas sin pan. El hambre en la memoria de la posguerra española (Comares), pp. 41-60
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From peasant to housewife. Feminine roles and agriculturaltraining in Franco's Spain
History and Anthropology
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Futuros abertos: Homenaxe a unha xeración de antropólogos. Introdución
Agora: Papeles de filosofía, Vol. 42, Núm. 1, pp. 16
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Galician shellfish: Sustenance in poverty and a delicacy in affluence
International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 31
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La cerámica de cocina y mesa de Talavera de la Reina: artesanía, patrimonio y gastronomía
Archives on Food, Culture and Nutrition: (AFOCUN-ICAF), Vol. 1, Núm. 1, pp. 77-94
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The cultural revalorisation of the ceramics of Talavera: From folk culture to haute cuisine
International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 32
2022
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Cultural policies in Galicia: handicraft accreditation
Etnografica, Vol. 26, Núm. 1, pp. 257-273
2021
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CONDE CABALLERO, David, Lorenzo MARIANO JUÁREZ: Cuando el pan era negro. Recetas de los años del hambre en Extremadura (1ª edición SEPAD y Junta de Extremadura, 2019. 2ª edición Universidad de Extremadura, 2020), 93 pp.
Disparidades. Revista de Antropología, Vol. 76, Núm. 1
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Cristina Sánchez-Carretero, antropóloga: " Galicia carece dun plan co que encarar o futuro do seu patrimonio cultural "
entrev.
Tempos novos: revista mensual de información para o debate, Núm. 291, pp. 15-19
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Hermanas: Dios proveerá. La polisemia de la alimentación en conventos de clausura femeninos
Éticas y Políticas de las Antropologías. Resúmenes y ponencias XV Congreso Antropología ASAEE: 1, 2 y 3 de febrero de 2021 (Última línea), pp. 306
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Los cántaros secos. Una revisión de la alfarería tradicional gallega
Gazeta de antropología, Núm. 37
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Presentación. Alquimia de la tierra
Gazeta de antropología, Núm. 37
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Éticas y políticas de la etnografía en la producción y difusión del conocimiento de la era global
Éticas y Políticas de las Antropologías: XV Congreso Antropología ASAEE. Resúmenes y ponencias. 1, 2 y 3 de febrero de 2021
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Éticas y políticas de la etnografía en la producción y difusión del conocimiento de la era global
Éticas y Políticas de las Antropologías. Resúmenes y ponencias XV Congreso Antropología ASAEE: 1, 2 y 3 de febrero de 2021 (Última línea), pp. 6-15
2020
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Xuvenciencia, cando fedellar é o comezo do pensamento crítico
Boletín das ciencias, Año 33, Núm. 89, pp. 123-136
2018
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Haciendo barro, produciendo género: mujeres en la alfarería de la Galicia rural desde finales del siglo XX
Arenal: Revista de historia de las mujeres, Vol. 25, Núm. 1, pp. 53-70
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Si no mirar fuera posible: imágenes y representaciones de refugiados en los medios de comunicación
Cooperación al desarrollo (Universidad de Extremadura), pp. 161-182
2017
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Estereotipos de barro: Mulleres na olería tradicional galega
Boletín galego de literatura, Núm. 50, pp. 6
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La vergüenza del gallego: observaciones sobre la construcción de la Dieta Atlántica
Reflexiones rayanas (Pedro Tomé), pp. 179-198