Impact of Nanoclays Addition on Chickpea (Cicer arietinum L.) Flour Film Properties

  1. Cobos, Á.
  2. Díaz, O.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2024

Volume: 13

Número: 1

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS13010075 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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