Impact of Nanoclays Addition on Chickpea (Cicer arietinum L.) Flour Film Properties

  1. Cobos, Á.
  2. Díaz, O.
Zeitschrift:
Foods

ISSN: 2304-8158

Datum der Publikation: 2024

Ausgabe: 13

Nummer: 1

Art: Artikel

DOI: 10.3390/FOODS13010075 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus