Sugar kelp Saccharina latissima extract as an innovative ingredient for chitosan films: Case study as cheese slice separators
- Flórez, M.
- Lopez-Sanchez, P.
- Vázquez, M.
- Cazón, P.
Revista:
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Año de publicación: 2024
Volumen: 149
Tipo: Artículo