Antimicrobial Activity of Red Alga Flour (Gelidium sp.) and Its Effect on Quality Retention of Scomber scombrus during Refrigerated Storage

  1. Miranda, J.M.
  2. Trigo, M.
  3. Barros-Velázquez, J.
  4. Aubourg, S.P.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2022

Volumen: 11

Número: 7

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS11070904 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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