Características organolépticas del " Queixo do Cebreiro "
- Mª Paz Fernández-Albalat 1
- Ángel Cobos 1
- Asunción Fernández 1
- Juan Méndez 1
- 1 Universidade de Santiago de Compostela. Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía
ISSN: 1130-6831
Ano de publicación: 1996
Volume: 6
Número: 13
Páxinas: 35-46
Tipo: Artigo