Factores de proceso que afectan a la elaboración de mermelada de fresa artesanal
- Marlene Nunes Damaceno
- Enrique Arbones Maciñeira
- Julio Gómez Fernández
- María Ángeles Romero Rodríguez
- María Lourdes Vázquez Odériz
Editorial: Departamento de Ingeniería Agroforestal ; Universidad de Santiago de Compostela
ISBN: 978-84-690-8133-4, 978-84-690-8133-4
Ano de publicación: 2007
Título do volume: Agroindustry
Volume: 1
Páxinas: 2-11
Congreso: XI International Congress on Project Engineering (11. 2007. Lugo)
Tipo: Achega congreso