Factores de proceso que afectan a la elaboración de mermelada de fresa artesanal

  1. Marlene Nunes Damaceno
  2. Enrique Arbones Maciñeira
  3. Julio Gómez Fernández
  4. María Ángeles Romero Rodríguez
  5. María Lourdes Vázquez Odériz
Book:
XI International Congress on Project Engineering: [celebrado en] Lugo, do 26-09-07 ao 28-09-07

Publisher: Departamento de Ingeniería Agroforestal ; Universidad de Santiago de Compostela

ISBN: 978-84-690-8133-4 978-84-690-8133-4

Year of publication: 2007

Volume Title: Agroindustry

Volume: 1

Pages: 2-11

Congress: XI International Congress on Project Engineering (11. 2007. Lugo)

Type: Conference paper