Aplicación de hielo incluyendo conservantes naturales para la mejora de la calidad de especies marinas refrigeradas

  1. José Manuel Miranda López
  2. Bibiana García Soto
  3. Vilma Quitral
Revista:
Investigación: cultura, ciencia y tecnología

ISSN: 1889-4399

Ano de publicación: 2015

Número: 14

Páxinas: 18-23

Tipo: Artigo

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