Aplicación de hielo incluyendo conservantes naturales para la mejora de la calidad de especies marinas refrigeradas

  1. Miranda López, José Manuel
  2. García Soto, Bibiana
  3. Quitral, Vilma
Revista:
Investigación: cultura, ciencia y tecnología

ISSN: 1889-4399

Año de publicación: 2015

Número: 14

Páginas: 18-23

Tipo: Artículo

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