Aplicación de hielo incluyendo conservantes naturales para la mejora de la calidad de especies marinas refrigeradas
- Miranda López, José Manuel
- García Soto, Bibiana
- Quitral, Vilma
Revista:
Investigación: cultura, ciencia y tecnología
ISSN: 1889-4399
Año de publicación: 2015
Número: 14
Páginas: 18-23
Tipo: Artículo