Aplicación de hielo incluyendo conservantes naturales para la mejora de la calidad de especies marinas refrigeradas
- Miranda López, José Manuel
- García Soto, Bibiana
- Quitral, Vilma
Zeitschrift:
Investigación: cultura, ciencia y tecnología
ISSN: 1889-4399
Datum der Publikation: 2015
Nummer: 14
Seiten: 18-23
Art: Artikel