Aplicación de hielo incluyendo conservantes naturales para la mejora de la calidad de especies marinas refrigeradas
- Miranda López, José Manuel
- García Soto, Bibiana
- Quitral, Vilma
Journal:
Investigación: cultura, ciencia y tecnología
ISSN: 1889-4399
Year of publication: 2015
Issue: 14
Pages: 18-23
Type: Article