Fingerprinting for Detecting Contaminants in Food

  1. Böhme, K.
  2. Barros-Velázquez, J.
  3. Calo-Mata, P.
Libro:
Food Protection and Security: Preventing and Mitigating Contamination during Food Processing and Production

ISBN: 9781782422518

Ano de publicación: 2017

Páxinas: 15-42

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1016/B978-1-78242-251-8.00002-3 GOOGLE SCHOLAR
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