Antimicrobial activity, antibiotic resistance and the safety of lactic acid bacteria in raw milk valtellina casera cheese
- Morandi, S.
- Silvetti, T.
- Miranda Lopez, J.M.
- Brasca, M.
Revista:
Journal of Food Safety
ISSN: 1745-4565
Ano de publicación: 2015
Volume: 35
Número: 2
Páxinas: 193-205
Tipo: Artigo