Antimicrobial activity, antibiotic resistance and the safety of lactic acid bacteria in raw milk valtellina casera cheese

  1. Morandi, S.
  2. Silvetti, T.
  3. Miranda Lopez, J.M.
  4. Brasca, M.
Revista:
Journal of Food Safety

ISSN: 1745-4565,  0149-6085

Año de publicación: 2015

Volumen: 35

Número: 2

Páginas: 193-205

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/JFS.12171 GOOGLE SCHOLAR
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