Chemical Composition of Meat and Meat Products

  1. Cobos, Á.
  2. Díaz, O.
Libro:
Handbook of Food Chemistry

ISBN: 9783642366048

Ano de publicación: 2015

Páxinas: 471-510

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1007/978-3-642-36605-5_6 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus