Chemical Composition of Meat and Meat Products

  1. Cobos, Á.
  2. Díaz, O.
Buch:
Handbook of Food Chemistry

ISBN: 9783642366048

Datum der Publikation: 2015

Seiten: 471-510

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1007/978-3-642-36605-5_6 GOOGLE SCHOLAR
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