Time-temperature study of the kinetics of migration of DPBD from plastics into chocolate, chocolate spread and margarine

  1. Silva, A.S.
  2. Freire, J.M.C.
  3. García, R.S.
  4. Franz, R.
  5. Losada, P.P.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Ano de publicación: 2007

Volume: 40

Número: 6

Páxinas: 679-686

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2006.11.012 GOOGLE SCHOLAR
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