Time-temperature study of the kinetics of migration of DPBD from plastics into chocolate, chocolate spread and margarine

  1. Silva, A.S.
  2. Freire, J.M.C.
  3. García, R.S.
  4. Franz, R.
  5. Losada, P.P.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2007

Volumen: 40

Número: 6

Páginas: 679-686

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2006.11.012 GOOGLE SCHOLAR
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