Time-temperature study of the kinetics of migration of DPBD from plastics into chocolate, chocolate spread and margarine

  1. Silva, A.S.
  2. Freire, J.M.C.
  3. García, R.S.
  4. Franz, R.
  5. Losada, P.P.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 40

Nummer: 6

Seiten: 679-686

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2006.11.012 GOOGLE SCHOLAR
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