Preliminary characterization of bacteriocins from Lactococcus lactis, Enterococcus faecium and Enterococcus mundtii strains isolated from turbot (Psetta maxima)

  1. Campos, C.A.
  2. Rodríguez, O.
  3. Calo-Mata, P.
  4. Prado, M.
  5. Barros-Velázquez, J.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 39

Nummer: 3

Seiten: 356-364

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2005.08.008 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus