Eliminación de ácido clorogénico durante el procesado acuoso de las almendras de girasol
- Domínguez González, Herminia
- Núñez García, María José
- Lema Rodicio, Juan Manuel
ISSN: 0017-3495
Ano de publicación: 1993
Volume: 44
Número: 4-5
Páxinas: 235-242
Tipo: Artigo