Eliminación de ácido clorogénico durante el procesado acuoso de las almendras de girasol
- Domínguez González, Herminia
- Núñez García, María José
- Lema Rodicio, Juan Manuel
ISSN: 0017-3495
Year of publication: 1993
Volume: 44
Issue: 4-5
Pages: 235-242
Type: Article