Eliminación de ácido clorogénico durante el procesado acuoso de las almendras de girasol

  1. Domínguez González, Herminia
  2. Núñez García, María José
  3. Lema Rodicio, Juan Manuel
Revista:
Grasas y aceites

ISSN: 0017-3495

Año de publicación: 1993

Volumen: 44

Número: 4-5

Páginas: 235-242

Tipo: Artículo

DOI: 10.3989/GYA.1993.V44.I4-5.1072 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Dialnet