Cambios en el ph y color de la canal de conejo durante el envasado en atmósfera modificada
- Díaz Rubio, Olga
- Sanmartín, B.
- Cobos García, Angel
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2006
Nummer: 372
Seiten: 84-85
Art: Artikel