Análisis físico-químico y caracterizaciuón lipídica de tres de las principales variedades comercializadas de café
- Díaz Rubio, Olga
- Veiga, Adán
- Cobos García, Angel
- Cañás, Julio
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 2005
Número: 365
Páxinas: 54-62
Tipo: Artigo