Publicaciones en las que colabora con Begoña Ben Gigirey (8)

2000

  1. Characterization of biogenic amine-producing Stenotrophomonas maltophilia strains isolated from white muscle of fresh and frozen albacore tuna

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 57, Núm. 1-2, pp. 19-31

  2. Histamine and biogenic amine production by Morganella morganii isolated from temperature-abused albacore

    Journal of Food Protection, Vol. 63, Núm. 2, pp. 244-251

  3. Modificaciones químicas, microbiológicas y organolépticas durante el almacenamiento en congelación de bonito del norte (Thunnus alalunga), formación de aminas biógenas, identificación, caracterización y detección molecular de microorganismos productores).Formacion aminas biogenas: identifi.,caracteriz. Y deteccion molecular de microorganismos productores

    Modificaciones químicas, microbiológicas y organolépticas durante el almacenamiento en congelación de bonito del norte (Thunnus alalunga), formación de aminas biógenas, identificación, caracterización y detección molecular de microorganismos productores).Formacion aminas biogenas: identifi.,caracteriz. Y deteccion molecular de microorganismos productores