2006

1. Aspectos físico-químicos de la carne de conejo. Efecto del envasado en atmósfera modificada

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 371, pp. 119

2. Cambios en el ph y color de la canal de conejo durante el envasado en atmósfera modificada

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 372, pp. 84-85

3. Efecto del envasado en atmósfera modificada en la composición lípida de la carne de conejo

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 372, pp. 88-89