Aspectos físico-químicos de la carne de conejo. Efecto del envasado en atmósfera modificada

  1. Sanmartín, B.
  2. Díaz Rubio, Olga
  3. Cobos García, Angel
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Ano de publicación: 2006

Número: 371

Páxinas: 119

Tipo: Artigo

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