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ANGEL
COBOS GARCIA
University professor
Department: Department of Analytical Chemistry, Nutrition and Bromatology
Faculty: Faculty of Sciences
Strategic R&D&I cluster: Agrupación Estratégica en Gestión y Producción sostenible de Biorrecursos (BioReDes)
Area: Food Technology
Research group: Production, Quality and Technology of Milk and other Foods
Email: angel.cobos@usc.es
Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Influencia de la dieta en la composición lipídica de la carne de conejo 1994. Supervised by Dr. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.