Publicaciones en las que colabora con María Paz Fernández-Albalat Ruiz (2)

1996

  1. Características organolépticas del " Queixo do Cebreiro "

    Lucensia: miscelánea de cultura e investigación, Vol. 6, Núm. 13, pp. 35-46

  2. Elaboración artesanal del queso <Do Cebreiro>

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 278, pp. 89-94