Elaboración artesanal del queso <Do Cebreiro>

  1. Fernández, María A.
  2. Fernández-Albalat Ruiz, María Paz
  3. Cobos García, Angel
  4. Méndez, J.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Ano de publicación: 1996

Número: 278

Páxinas: 89-94

Tipo: Artigo

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